Mille-fleurs . Obtenu du nectar de fleurs différentes,  a une couleur ambrée, allant du clair au foncé suivant les zones de récolte. Il est très nourrissant, avec une action désintoxicante. Il est indiqué pour les inflammations des prémières voies respiratoires.

Rhododendron . C'est un miel incolore ou jaune paillé quand il est liquide, blanc-beige quand il est cristallisé. Il cristallise après quelques mois spontanément. Le goût est doux, caractéristique. Arôme faible qui rappelle le parfum de la fleur. Produit précieux en quantité limitée à cause des difficultés climatiques et ambiantes qui contrarient l'activité des abeilles en haute montagne, où le rhododendron pousse. C'est un bon sédatif

Miellée. La miellée dérive de la sève des plantes, mais alors que le nectar est une sécrétion à travers un procédé actif, la miellée est produite suite à l'intervention d'insectes parasites qui sucent la sève des plantes. Les gouttes en excès sont recueillies par les abeilles et transformées en miel. La couleur est ambre foncée à noire, l'odeur assez intense, de fruits cuits et au goût peu doux. C'est un miel riche en sels minéraux.